Обязанности | Отвечать за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах, содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси. Заполнять котлы водой. Включать электрические котлы и плиты, шкафы, Осуществлять транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке Доставлять готовую пищу к раздаче. Обеспечивать качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). |