Ведение технологического процесса в соответствии с технологическими нормами, регламентам и инструкцией по обслуживанию технологического оборудования процесса гидратации с целью получения гидратированного растительного масла и фосфатидного концентрата с заданными показателями качества.
Содержание в чистоте рабочего места и оборудования.