Шеф-повар

Вакансия ЦЗН

БДОУ Г. ОМСКА "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД № 150"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Омск   –   на карте

Заработная плата

22 129 — 30 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

Обеспечивает выполнение «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в учреждении» и соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения .Участвует в составлении меню на каждый день, принимает продукты из кладовой точно по весу. Осуществляет постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок. Проводит ежедневно со старшей медсестрой бракераж готовой продукции. Следит за количеством продуктов питания, полученных из кладовой в соответствии с меню-раскладкой, за качеством готовых блюд с учетом потерь во время обработки. Контролирует санитарное состояние пищеблока, правильное использование кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой. Следит за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками пищеблока. Участвует в составлении перспективного и ежедневного меню. Следит за порядком обслуживания групп. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет