Повар

Имя

Юрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Омск

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Вахтовый метод работы

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

5 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

39 лет   (13 июля 1985)

Опыт работы

Период работы

апрель 2017 — по настоящее время   (8 лет 2 месяца)

Должность

Повар мясного цеха

Компания

Шашлыкофф

Обязанности

Приготовление мясных полуфабрикаты, работа на мангале

Период работы

июнь 2016 — январь 2017   (8 месяцев)

Должность

Старший повар

Компания

Содексо

Обязанности

Организация и контроль приготовления ночных обедов и завтраков в столовой на 900 человек; составление меню; руководство коллективом 13 человек.

Период работы

январь 2014 — июнь 2016   (2 года 6 месяцев)

Должность

Повар бригадир

Компания

Самовар супермаркет

Обязанности

Приготовление и контроль отдачи блюд, ведение технической документации

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2006 год

Учебное заведение

ОМГКТЭиС

Специальность

Технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Январь 2006 - март 2008 РЦ" Атлантида" повар универсал;

март 2008 - август 2008 Ресторан "Луговская слобода" повар

май 2009 - октябрь 2009 Ресторан "Гермелин" повар горячего цеха

май 2010 - октябрь 2010 ТОК Флагман - повар универсал

ноябрь 2009 - сентябрь 2012 ГК "Серебрянный бор" повар универсал; выполнял обязанности шеф повара

сентябрь 2012 - июнь 2013 ТК"Триумф" - технолог кулинарных изделий

май 2013- декабрь 2013 -кабак "ДЖАГА-ДЖАГА"- су-шеф

декабрь 2013 - март 2014 ресторан "Елки-Палки"- шеф-повар

апрель 2014 - февраль 2015 ресторан "Варьте" - су шеф"

январь 2015 - июнь 2016- супермаркет "Самовар" повар-бригадир

июнь 2016 - zydfhm 2017 старший повар участка (столовая на 900 человек)

- знание о правилах приемки и входного сырья

- Обеспечение качества выпускаемой продукции

- Разработка рецептур и технологических инструкций

- Контроль выхода готовой продукции

- Разработка рецептур и технологических инструкций

- Контроль выхода готовой продукции

- знание MS Office, 1с v2.20